sandychen3699的部落格

台糖公司煉糖工廠主任 顏政偉：「

(這個糖是原料糖)台糖公司小港廠，

所有的精煉糖廠的原料，都是從這裡來。」

金黃色的的砂糖原料，從卡車上傾瀉而下，

經由地底的輸送帶，送進倉庫。 

進口的原料糖，在倉庫裡堆成一座小山，

準備加工精煉成白糖。

台糖公司煉糖工廠主任 顏政偉：「這個原料

糖倉呢，它的來源，是從世界各國從泰國、

澳洲、巴西，或者中南美洲來的原料糖。」

在短短幾十年間，從國外大量進口的原料糖，

逐漸取代台灣的本土製糖產業；過去的最重要

的製糖資源，甘蔗，近年來的種植面積，

也越來越小。

台糖公司執行長 左希軍：「我們一年大概

種植(甘蔗)的面積，差不多接近約一萬公頃，

從田間甘蔗來生產，市面上一般

統稱的二砂啦，那它的量，只有差不多五萬噸而已。」

過去製糖產業曾經興盛一時，由於限制砂糖

進口，即使台灣地小人稠，甘蔗田的面積，

仍高達十萬公頃；但在市場開放之後，

短短十多年，砂糖價格不斷下滑，人力成

本卻越來越高，加上農地政策不鼓勵休耕地

，轉作甘蔗，才使得種植面積越來越小。

只是台灣人愛甜食，每年吃掉的糖仍多達

六十萬噸，多半仰賴進口。這些大包小包

的糖，最後，都將進入我們的肚子裡。

台糖公司執行長 左希軍：「每年喔，每個

人大概是吃大概，差不多二十五公斤的糖，

基本上，在整個世界上排名來講，大概是

第十一位。」

不管是哪一種糖，每一百克，熱量都是四百

大卡。(CG IN)以成年人每天攝取的糖分來說，

七十五公斤的男性，一天最好不要超過225

大卡，約等於十一顆方糖；五十五公斤的

女性，不要超過165大卡，約等於八顆方糖

；但每人每年吃掉二十五公斤的糖，就等於

吃下十萬大卡的熱量。無法消耗，就囤積變成脂肪。

台東聖母醫院營養師 尤偉銘：「脂肪細

胞是一個很神奇的地方，只要你吃進過

多的能量，脂肪細胞通通會把它吸收進來。」

過去的糖分取得不易，但現在除了蔗糖，

幾乎在所有的加工食品、飲料當中，

還有更大的隱憂。

中研院華人基因資料庫主任 沈志陽：「

假設體內的糖分有過度吸收，過剩的情形，

也會變成脂肪，儲存起來，那這個就是，

也許果糖，是主要的原因。」

由玉米製成的果糖、代糖，大量取代了蔗糖，

成為更方便，更便宜的熱量來源，但隨之

而生的，恐怕是更大的健康風險。

台糖公司執行長 左希軍：「果糖的甜度

是蔗糖的一點五倍，是從玉米來的。」

台大醫院新陳代謝科醫師 張以丞：「如果你

用一般的葡萄糖，跟果糖去比較，果糖是比較…….

，十幾年就被證明了，果糖比較容易造成脂肪肝

比較容易造成胰島素亢進啦。」

來自玉米的果糖，比蔗糖的用量更大，

讓我們不知不覺，吃進更多，也吸收了更

高的熱量。因此各國紛紛開始針對過甜、

熱量過高的食品，設定各種限制，台灣也

不例外。畢竟在富足年代，我們雖然擁有

更多的自由，可以選擇愛吃的食物，但過

猶不及，可能都會讓自己的身體，和社會的健康，因此付出代價。