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高普林食物降低尿酸代謝 痛風上身

高普林食物容易引起痛風。有民眾在夜半三更之際，突然手腳關節劇痛醒來，必須靠家人攙扶或枴杖才能緩緩行動，就醫後發現尿酸過高，關節因此尿酸結晶發炎，產生紅腫、濁熱、劇痛的症狀，最好的辦法就是避免高普林食物，多喝水維持身體代謝正常，才能避免痛風幹擾生活作息。

書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，普林是細胞中DNA的成份，細胞質量越高的食物，如肉類、內臟、海鮮等，吃進身體經過代謝後，就過產生尿酸在血液中，經由腎臟過濾排出身體，但大量吃高普林食物，或腎臟功能低下，都會讓尿酸代謝能力降低，血液中尿酸含量過高，就有可能漸漸累積在關節中。

康宏銘接著說，高濃度的尿酸會滲入身體組織液中，藉此進入關節中，睡覺時雙腿的溫度比較低，活動力也較少，容易造成尿酸結晶，透過儀器觀察，尿酸結晶形狀為針狀，會刺激關節發炎，這也是許多痛風患者，常在夜半時刻，突然痛風發作痛醒的緣故，預防方法就是要避免大量攝取高普林食物。

康宏銘提醒，家族中有痛風病史，或有腎臟疾病的民眾，就一定要多注意飲食，少吃高普林食物，多吃青菜，切勿暴飲暴食，定期抽血檢查尿酸高低，平時多喝水增加尿酸代謝率，一旦痛風發作，最好能儘速就醫，服藥後在家休息。

【記者陳敬哲臺北報導】燒肉、火鍋吃到飽，痛風馬上就上身。一位二十歲的男大學生，週末和同學相約到吃到飽餐廳，準備大快朵頤燒烤的美味，沒想到隔天早上起床，發現由腳踝疼痛難耐，勉強撐著拐杖就醫，經醫師診斷後確定痛風發作，原因就是突然暴飲暴食，身體無法順利代謝尿酸，導至關節發炎。

書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，該名大學生一直感到不解，為什麼才二十歲的年紀會痛風發作，其實燒烤的食物，大多是高普林肉類，民眾在吃到飽餐廳又比較不會節制，再加上啤酒或大量的含玉米糖漿飲料，大量尿酸讓身體無法適時代謝，痛風高危險族群，很可能因此隨即發作，感到疼痛難以忍受。

康宏銘接著說明，當尿酸結晶刺激關節引發痛風後，除了劇烈疼痛外，還會紅腫、發燙，早期疼痛點多在下肢關節，例如腳指關節、腳踝、膝關節等，慢性痛風還可能導致關節變形，痛風高危險族群，一定要非常注意自己的飲食，少吃高普林食物，多喝水幫助代謝血液中尿酸，規律檢驗血液中尿酸。