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水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。
有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，
還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，
還能使食療效果加倍。
【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥 
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，
一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙
皮中出來。尤其適合久咳不癒的小孩子吃，完全沒有副作用。
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表
面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，
往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳
幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡
不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，
就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，
碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有「天然水果罐頭」之稱。
它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及
鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等
功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。
可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。
容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃? 只吃柚子肉，
就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等
活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，
減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。
所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。
【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化
脾胃本就虛【紅棗更要蒸著吃】
國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，
健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、
維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
其中維生素C的含量在果品中名列前茅，
有「維生素王」之美稱。 為啥要蒸著吃?
但是干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗
更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。
蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，
可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。
將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;
水開後，慢火蒸20分鐘即可。
但是干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，
鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干
棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，
可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。
將紅棗對半切開，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;
水開後，慢火蒸20分鐘即可。
肉桂紅酒煮蘋果
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