食品安全(務必要看)
雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我的健康有切深的關係!
1. 如果吃壞肚子,有類似 食物中毒 的情況,可以趕緊喝「 優酪乳 」來改善。
2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理,所以沒有防腐劑,但是沒有用完的要放在冰箱裡。 塑膠瓶裝 的則無法熱殺菌處理,所以一定會用 防腐劑 。
3. 市面上販賣的「 蜜餞 、 金針 、 F年果糖 」,裡面都有高量的「二氧化硫 」,會造成氣喘。
4. 在台灣,45%以上的花生 都含有「黃麴毒素 」,所以不要大量的吃,而且至少隔三天以上再吃第二次,以免黃麴毒素無法代謝掉而增加 肝臟的負荷。
5. 市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面,都會有「雙氧水」,是作為紙盒殺菌用的。
6. 吃掉 一公斤 的蔬菜,相當於100條香腸的「亞硝酸」,因為除了「有機蔬菜」之外,都是使用化學肥料,尤其是氮肥,雖然會讓蔬菜長得
很漂亮,但是也造成殘留。另外,長得愈漂亮的蔬菜愈危險,因為蟲不敢吃它,那是因為使用農藥的緣故。而且,這些殘留的肥料和農藥,用水洗是洗不掉的。
7. 在台灣,海鮮儘量不要吃,因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚,也要吃「小尾的」魚,而不要吃大尾的,因為大魚吃小魚,小魚的毒素會累積在大魚的體內,一條大魚體內的毒素,是小魚的100倍,所以,如果想吃 一公斤 的魚,要吃 一公斤 的小魚,
而不要吃 一公斤 的大魚。
8.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的),是高風險的中毒食品。
9. 泡麵保麗龍碗遇熱會釋出108種的物質,而且許多還會產生怪味,但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以,應該改用大磁碗,甚至最
好少吃,因為泡麵的麵都是用油炸的)
10. 胡椒最容易生長細菌,在學校做實驗時,常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意。
11. 用茶包泡茶的時候,不要把紙牌標籤一起放進去,因為標籤上都會使用工業色素印製圖案,而這些色素是會溶於水的。
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