能幫助你長壽的飲食習慣
美國MSN網站刊文指出，只要雷打不動地堅持以下10個飲食習慣，就能幫你找到那把長壽鑰匙。
1、用涼開水泡紅茶。
美國農業部最近研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比， 紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致週期性頭痛、失眠等症狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
2、復合維生素飯後吃。
北京協和醫院臨床營養科副主任於康表示，生活中吃得精細， 會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復合維生素就像上了一道「保險」，而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、每餐之前喝兩杯水。
控制體重，對大多數人來說是一場「持久戰」。不久前， 研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達．戴維說：「喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。」餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學肥胖專家邁克·裡恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。
4、睡前吃些高纖維食物
美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：「 睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。」大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
5、有些素菜要「混」著吃。
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量β— 胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合。
6涼菜的汁用來蘸著吃。
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉， 覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
7、熱水洗菜。
洗各類果蔬時用溫水更好。專家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。
8、深色水果抗衰老。
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果， 深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
9、晚餐早比晚點好。
人體排鈣高峰期是餐後4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、 囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。
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