「葡萄乾」能袪病延年是自由基的最佳剋星!
現在這個時代,「葡萄乾」是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季節性,而且價格相當低廉,
一年到頭都可以購買到。
別看「葡萄乾」外型很小,不起眼,但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
「葡萄乾」的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄糖,葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的能源。
正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。除此之外,「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有功效。
「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方為─「葡萄乾」必須經過曝曬的過程。正因為如此,
它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為〝多元酚〞。
「自由基」它將會干擾到細胞的正常狀態,導致黑斑、皺紋等老化現象,並且還會成為癌、動脈硬化、
高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
為了保護身體,以免受到「自由基」之害,必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質。
以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大眾所知曉的,就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。
但是〝多元酚〞有很多不同種類,它們的作用力與效力各有不同。
如果考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較好、又不必費時間處理的「葡萄乾」。
葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分,所以想多攝取〝多元酚〞的話,那就必須連果皮也吃下去。
但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮,只吃裡面的果肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞
。所以就這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多,所以很容易地連皮跟種子都吃進去,
這樣的吃法才能得到效果,當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞。
「葡萄乾」加醋,將使效果更好:
以效果方面來說,葡萄是不能跟「葡萄乾」相比的,以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,
它的化學組合只有單獨一個而已。然而、「葡萄乾」的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,
形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」,具有很強大的抗氧化力。
「葡萄乾」的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,
也可以充分地吸收花色素等有效成分。
「葡萄乾」的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。
葡萄皮所含有的〝多元酚〞,具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增,那就是使用「醋」來醃漬
「葡萄乾」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能,在如此眾多的功能中,有幾種值得大書特書者,那就是:
1.提高我們身體的代謝機能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,歸於正常。
4.消除肥胖。
「葡萄乾」與「醋」配合之後,「葡萄乾」將變成酸性,如此一來,使它所含有的花色素更趨安定,
有如老虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果。
一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙,「醋」的攝取量也不宜超過一大匙。
〝加醋葡萄乾〞做起來不費時也不費力,很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」
﹝最好用天然釀造醋;各大超市均有售﹞就夠了。
介紹兩種醋葡萄乾的做法:
一種是做好就可以吃;另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
讀者可衡量自己的時間,從中選擇一種吧!
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法:
若是平常生活忙碌,那麼就把握時間,做一次份量的葡萄乾吧!因為做好後立刻就可以吃。
材料:
一大匙的葡萄乾,一大匙的醋(天然釀造醋)。
做法:
1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面鋪平。
2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋,
讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料:
葡萄乾一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法:
1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。
3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
醋葡萄乾的另外兩種吃法:
1.醋葡萄乾加養樂多:
在喝養樂多或者優酪乳時,不妨加入一些醋葡萄乾,以替代蜂蜜或者砂糖。
醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口,對健康的增進有很大的幫助。
2.醋葡萄乾加沙拉:
在沙拉上面加一些醋葡萄乾,不僅能夠使氣味以及營養更好,同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
醋葡萄乾治好與改善的疾病:
一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌。
二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效。
三、醋葡萄乾能美化肌膚。
四、吃醋葡萄能快速消除疲勞。
五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎。
六、醋葡萄乾治好老花眼。
七、醋葡萄乾大幅度改善貧血。
八、醋葡萄乾治好皮膚病。
九、醋葡萄乾防止減肥後再複胖。
十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小。
十一、醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善。
十二、醋葡萄乾改善了癡呆症。
十三、醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感。
十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血。
十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕。
十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉。
以上內容感謝 Andy liou e.Mail 轉寄提供,係由 夢筠 整理編輯增益分享!
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